維他命E的功效：

1. 穩定膠原蛋白：
   維生素E是強效的抗氧化劑，能清除自由基，穩定不飽和脂肪酸，具有抗衰老作用。在細胞代謝過程中，自由基會攻擊細胞膜或細胞內的各種膜，傷害細胞功能。維生素E能先行氧化自由基，保護細胞膜，防止不飽和脂肪酸被氧化。此外，維生素E與微量元素硒共同作用，促進細胞的正常功能，增強體質與活力。
2. 護心血管：
   維生素E是血管擴張劑和抗凝血劑，能保護血管，防止血液凝固，改善血液循環。它有助於防止膽固醇積聚並阻塞血管，降低心血管疾病風險，預防腦中風和心臟病。
3. 對抗癌症：
   維生素E能減少毒物對人體器官的損害，包括大氣中的臭氧、二氧化氮，食物中的致癌物質亞硝氨，以及吸煙和二手煙引起的肺癌及肺氣腫等。
4. 婦科良藥：
   維生素E有助於治療婦女不孕症，保持生殖器官的正常功能，促進卵巢健康，增加卵泡成熟。它還能抑制黃體素的氧化，增強黃體素作用，對習慣性流產及早期流產具有療效。

服用維生素E的注意事項：

• 中風風險：
  根據美國哈佛大學的研究，每天攝取50毫克以上的維生素E，可能增加出血性腦中風的風險（比不服用者多22%），但同時可降低缺血性腦中風風險10%。
• 過量風險：
  維生素E本身無毒，但過量可能干擾維生素K的凝血功能，增加血流不止的風險。為了防止風險，維生素E的建議上限為1000mg。

誰應補充維生素E：

1. 服用避孕藥的人。
2. 服用荷爾蒙製劑或處於妊娠及哺乳期的婦女。
3. 進入更年期的女性。